قۇرغاق قازانلىق ماش ئۇيۇتما

مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : ئەخمەتجان ۋاقتى : 2017-07-14 كۆرۈلىشى : قېتىم

خام ماتىريالى: ماش ئۇيۇتمىسى، كۈكمۇچ-قىزىلمۇچ، باش پىياز، ،غولپىياز، يۇمغاقسۇت، قۇرتۇلغان قىزىلمۇچ

تەم خۇرۇچلىرى: تۇز،ئاقمۇچ،لوگەنما ،تېتىتقۇ،كىراخمال، چۇرۇتكۈچ ئۇنى، كۆپتۇرگۇچ ئۇنى، تورىت ئۇنى، بىرىكمە تېتىتقۇ، كۈنجۇت، مۇچ قىيامى، سامساق،زەنجىۋىل،غولپىياز مايسىسى، جىجىڭ .قاقمۇچ،ئاچچىقسۇ،مۇچ كاۋاۋىچىن مېيى (مالايۇ)

تەييارلاش ئۇسۇلى: ماش ئۇيۇتمىنى غىچ شەكىلدە (رەسىمدىكىدەك)ياپراقچە قىلىپ توغراپ بىر قېتىم قاينىتىپ سۇدىن ئوتكۇزۋالىمىز . كۈكمۇچ-قىزىلمۇچ، پىيازلارنىمۇ ياپراقچە قىلىپ ياكى غالتەك شەكىلدە توغرىۋالىمىز .سامساق، زەنجىۋىل، غولپىيازلارنى ئۇششاقراق قىلىپ توغرايمىز.

قورۇش ئۇسۇلى: قازانغا ماش ئۇيۇتمىسى چىلاشقۇدەك ماي قۇيمىز .ماي ئازراق قىزغاندا ماش ئۇيۇتمىسى ياپىراقچىسنى سالمىز . ماش ئۇيۇتمىسى ياپىراقچىسى سېرىق رەڭگە كەلگەندە پىشۇرۇپ ياغدىن سۇزىۋالىمىز .

قازانغا ئازراق قىزىلمۇچ يېغى قۇيۇپ ،غولپىياز،پىيازقاتارلىقلارنى سېلىپ قۇرۇپ مەززىلىك پۇراق چىققاندا ، كۈكمۇچ-قىزىلمۇچلارنى سېلىپ تۇز،ئاقمۇچ ،تېتىتقۇ، جىجىڭ ،ئاچچىقسۇ،قۇيۇپ تەمىنى تېتىپ مۇچ كاۋاۋىچىن مېيى (مالايۇ) تېمىتىپ كىچىك قازانغا ئۇسۇپ ئىستىمال قىلساق بۇلىدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

قورسىقىدا ئۇماچ يوقلارغا پايدىلىق چۆپ چىقىپتۇ، كۆرۈپ بېقىڭ!
چۆپ، كۈندىلىك تۇرمۇشىمىزدىكى كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى؛ شۇنداق دېيىشكە بولىدۇكى، ھەممە ئادەم چۆپ يەپ باققان. لېكىن، ئۈستىگە خەت بېسىلغان چۆپنى سىز چوقۇ
بۇ ئۈچ مۆچەلدىكى ئاياللارئەرلەرنى ھەممىدىن بەك جەلپ قىلىدۇ
تۆۋەندىكى ئۈچ مۆچەلدىكى ئاياللار، تۇغۇلىشىدىنلا ئەرلەرنىڭ كۆزىنىڭ يېغىنى يەيدىغان بىر خىل جەلپكارلىققا ئىگە بولۇپ، مەپتۇن قىلارلىق سىھرى كۈچى ئىنتايىن چوڭ، ئەرل
بوۋاقلارنىڭ قوشۇمچە يىمەكلىكىنى قانداق ئورۇنلاشتۇرۇش كىرەك
قوشۇمچە يىمەكلىك قوشۇشقا باشلىغان دەسلەپكى ئىككى ئايغا(ئالتە يەتتە ئايلىق بولغان ۋاقىت) سېلىشتۇرغاندا، سەككىز ئايلىق بولغاندىن باشلاپ، بوۋاقلارغا قوشۇمچە يىمەك
سۇ ئۈستى رومانتىك داچىسىنى كۆرۈپ بېقىڭ
يېقىندا، ئاركۇپ ناملىق بىر شىركەت، سۇ ئۈستىدە لەيلەيدىغان بىر يۈرۈش ئۆي لايىھەلەپ چىققان ھەمدە كىلەركى ئايدا فىلورىدا شىتاتىدا ئۆتكۈزىلىدىغان كىمە كۆرگەزمىسىدە
ئوغۇل دوستىڭىز بولسىمۇ قالايمىقان چاقچاق قىلماڭ، تۈرمىگە كىرىسىز
لى موۋنىڭ قىزدوستى چاقچاقنى چېكىدىن ئاشۇرۋەتكەن بولۇپ، لى موۋغا ئۆمۈرلۈك زىيان ئېلىپ كەلگەن ئىكەن. ئاخىرىدا، لى موۋ قىز دوستىنى سوتقا ئەرز قىلغان بولغاچقا، لى موۋ
سۇەنسەي ئىستىمال قىلىشنىڭ بەدەنگە راستىنلا پايدىسى بارمۇ
ئاچا سەي(酸菜)، ئادەتتە ئىشتىھا ئاچىدىغان سۇغۇق سەي، ياكى تەم تەڭشىگۈچى سەي قاتارىدىغا ئىشلىتىلىدىغان بولۇپ، ئوخشاش بولمىغان رايونلارنىڭ ئاچا سەي تەييارلاش ئۇسلۇبى
بۇنى كۆرسىڭىز، بىخەتەرلىك تاسمىسى تاقاشنى بىر ئۆمۈر ئۇنۇتمايسىز
دىققەت قىلىڭ: تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە، ماشىنا ھەيدىگەندە ياكى ماشىنىدا ئولتۇرغاندا، بىخەتەرلىك تاسمىسىنى تاقىۋالساق، تاساددىبىي ھادىسە يۈز بەرگەندە %40دىن ئ
دەم ئېلىشقا چىققان مايۈن يەنە بىر قېتىم كاتتا مۇكاپاتقا ئىرىشتى
مايۈن دەم ئېلىشقا چىققاندىن كىيىن، يەنە بىر قېتىم تور ئېقىمىنى ئىگىلەپ، داڭقى قايتىدىن يۇقىرى پەللىگە چىقتى؛ بەزىلەر ئۇنى "دۇنيا تارىخىدىكى ئەڭ ئۇلۇغۋار كارخانىچ
"قوش 11"نىڭ سىھرىي كۈچى راستتىنلا شۇنچە يۇقىرىمۇ؟
نەچچە كۈن ئىلگىرى، يىلدا بىر كېلىدىغان "قوش 11" ئومۇمى خەلق مال سېتىۋېلىش شادلىق كۈنىنى كۈتىۋالدۇق. ئاز بولمىغان تورداشلىرىمىز، ئۆزىگە لازىملىق بولغان نەرسىلەرنى
ئەللىك يىلنىڭ ئالدىدا ئۆزىنى توڭلاتقان باي ھازىر قانداق بوپكەتتى
كەلگۈسىدىكى پەن-تېخنىكا چوقۇم بارغانسېرى تەرەققىي قىلىدۇ، داۋالاش سەۋيىسىمۇ جەزمەن بارغانسېرى ياخشى بولۇپ كېتىدۇ؛ ھازىرقى نۇرغۇنلىغان ساقايماس كېسەللەر، ئىشىنى