ئالقات (枸杞)

شاتارى (栀子)

قەلەمپۇر(丁香)

داغۇر (白芷)

پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

خولىنجان (高良姜)

يالپۇز (薄荷)

پىننە (藿香)

ئېچىتىش پاراشوكى (发酵粉)

كۆپتۈرۈش پاراشوكى (泡打粉)

سودا (苏打粉)

لەڭپۇڭ ئۇنى(豌豆淀粉)

گۆش يۇمشىتىش پاراشوكى (嫩肉粉)

تۇز(盐)

زەيتۇن مېيى(橄榄油)

خاسىڭ مېيى(花生油)

قىچا مېيى(菜籽油)

لاۋچوۋ جىياڭيۇسى(老抽)

ناۋات(冰糖)

لاچىندانە(白豆蔻)

ئاق ئاچچىقسۇ(白醋)

كاۋاۋىچىن مېيى(麻辣油)

پۇرچاق بوتقىسى(豆瓣酱)

پەمىدۇر قىيامى(番茄酱)

شاڭلاجاڭ(香辣酱)

لوگەنما(老干妈)

ئاقمۇچ(白胡椒)

قىزىلمۇچ تالقىنى(辣椒粉)

كۈنجۈت(芝麻)

توخۇ تەم جەۋھىرى(鸡精)

قىچا تالقىنى(芥末)

تېتىتقۇ ھارىقى(料酒)

ئاق شىكەر(白砂糖)

تېتىتقۇ (味精)

قوۋزاق دارچىن (桂皮)

قاقمۇچ (干辣椒)

قارىمۇچ (胡椒粉)

ئاچچىقسۇ(醋)

كۈنجۈت مېيى(香油)

زىرە (孜然)