كۈنجۈتلۈك موگو

مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزات ۋاقتى : 2020-09-10 كۆرۈلىشى : قېتىم

بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، ھەممەيلەن ياقتۇرۇپ ئىستېمال قىلىدىغان كۈنجۈتلۈك موگو تەييارلاش ئۇسۇلىنى تونۇشتۇرۇپ ئۆتىمىز.
كىتەرلىك ماتېرىيال
ياپىلاق موگو(平菇)، تۇخۇم، ئازراق مىقداردا ئۇن، ياغ

خۇرۇچ ماتېرىيالى
تۇز، كاۋاۋىچىن ئۇنى، توخۇ تەم جەۋھىرى، تېتىتقۇ

تەييارلاش ئۇسۇلى
ياپىلاق موگونى يۇيۇپ پاكىزلىغاندىن كېيىن، قولىمىزدا تىتىپ، كىچىكرەك ھالەتكە ئەكىلىمىز؛ قاچىدىن بىرنىڭغا تۇخۇمنى چېقىپ قوچۇپ تۇخۇم سۇيۇقلۇقىغا ئايلاندۇرغاندىن كېيىن، ئۈستىگە مۇۋاپىق مىقداردا تۇز، توخۇ تەم جەۋھىرى، تېتىتقۇ، كاۋاۋىچىن ئۇنى قاتارلىقلارنى قوشۇپ تەكشى قوچۇپ ئارىلاشتۇرىمىز؛ ئاخىرىدا تەييارلىغان موگونى، تەييارلىغان تۇخۇم سۇيۇقلىقىغا چىلىپ تەكشى ئارىلاشتۇرغاندىن كېيىن، ئۈستىگە كۈنجۈت سېپىپ ئارىلاشتۇرۇپ، موگونىڭ سىرتقى يۈزىگە بىر قەۋەت تۇخۇم شىرنىسى ۋە كۈنجۈت يېپىشتۇرىمىز.

پىشۇرۇش ئۇسۇلى
قازانغا كۆپرەك ماي قۇيۇپ، 7-6ئۈلۈش قىزىغاندىن كېيىن، تۇخۇم شىرنىسىگە چىلاپ تەييارلىغان موگۇنى قازانغا سېلىپ داغلاپ پىشۇرىمىز؛ داغلاپ پىشۇرۇش جەريانىدا، چوكا ئارقىلىق موگونى بىر-بىرىدىن ئايرىۋىتىمىز. ئاخىرىدا موگۇ داغلىنىپ پىشىپ، ئالتۇنرەڭ ھالەتكە يەتكەن ۋاقىتتا سۈزۈپ ئېلىپ، سۇۋۇتۇپ ئىستېمال قىلساق بولىدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

مۇھەببەتتە ساداقەتسىزلىككە ئۇچرىغاندا ئەپۇ قىلىش كىرەكمۇ
بىر ئادەمنى ياخشى كۆرۈپ قالغاندا، ئۇنىڭغا ئالاھىدە ئىتىبار بىلەن قاراپ، ھەتتا چۈشىدىمۇ، كۈنلەرنىڭ بىرىدە ئۇ ئادەمنىڭ كىتىپ قېلىشىدىن ئەنسىرەپ قالدىغان ئەھۋاللار
گىلاس مۇرابباسى—ئاياللارنىڭ ئەڭ ياخشى دوستى
ھەممەيلەن ئەر كىشى بولماق تەس دىيىشىدۇ، ئەمىلىيەتتە ئايال بولماقمۇ ئاسان ئەمەس؛ بولۇپمۇ ھەرئايدا نەچچە كۈن بىكاردىن بىكار ئاغرىق ئازابى تارتىپ، روھى جەھەتتىنلا ئ
بەدەندىكى ماينى يوقىتىشنىڭ تۆت تۈرلۈك ئۇسۇلى
بەدەننىڭ ماي نىسبىتى، بەدىنىڭىزدىكى مايلارنىڭ ئومۇمى بەدەن ئېغىرلىقىڭىزدا ئىگەللەيدىغان نىسبىتىنى كۆرسىتىدىغان بولۇپ، ئادەتتە نورمال بولغان بەدەن ماي نىسبىتىن
يەر شارىدىكى ئەڭ قىممەت ئادەم، قېنى ئالتۇندىن قىممەت
بىراق، ئافرىقا قىتئەسىدە شۇنداق ئاجايىپ بىر خىل قارا تەنلىكلەر بار ئىكى، ئۇلارنىڭ سىرتقى شەكلى باشقا قارا تەنلىكلەر بىلەن ھېچقانداق پەرقلەنمەيدۇ، ئەمما ئۇلارنىڭ
يازنىڭ كۈنى تاماق قىلىش خوشياقمىسا بۇلارنى سىناپ بېقىڭ!
تەييارلاش ئۇسۇلى: پىچەكگۈلنىڭ پوستىنى سويىۋىتىپ، بۆلەك ھالىتىدە توغراپ تەخسىگە تىزىمىز؛ مۇۋاپىق مىقداردا سۈت قۇيۇپ، ئۈستىگە ئالقاتنى سېپىۋىتىمىز؛
ئەر كىشى بۇ بەش نەرسىسىنى سىزگە بەرسە
مۇھەببەتتە، ئايال كىشى قارشى تەرەپنىڭ كۆڭلىدە پەقەت ئۆزى يالغۇز بار بولۇشنى ئۈمىد قىلىدۇ؛ بۇنىڭدا، ئۇلار ئۆزىنى بەخىتلىك ھىس قىلىدۇ ھەمدە باشقىلارنىڭ ھەۋىسىنى قو
ئالاقىنى ۋاقىتلىق ئۈزۈشنى ئۆگىنىش، ئاياللارنىڭ پاراسىتى
پىسخىلوگلارنىڭ بايقىشىچە، سىز بىر ئادەمنى قانچە ئىزدەپ يېقىنلاشقانسىرى، ئۇ شۇنچە ئۆزىنى قاچۇرىدىكەن.
تىراگىدىيە: بۇ قېتىم بالا ئانىسىنىڭ بېشىغا چىقىپتۇ
بالا ئىھتىياتسىزلىقتىن ماشىنىنىڭ ئەينىكىنى چىقىرىپ چۈشۈرىدىغان توكلۇق ۋىكلىيۇچاتىلغا تىگىپ كىتىپ، ماشىنا ئىشكىنىڭ ئەينىكى كۆتۈرۈلۈپ ئانىنىڭ بوينىنى قىسىۋالغان
مۇھەببەتكە بولغان ئىشەنچ قەيەردىن كىلىدۇ
تۇرمۇشىمىزدا بەزىبىر ئىشلارغا بولغان ئىشەنچىمىز بار بولىدۇ؛ مەسىلەن، داۋاملىق ھايات كەچۈرۈشتىكى ئىشەنچىمىز، بەلكىم بانكىدىكى ئامانەت قالدۇقىدىن، قانچىلىك ئىقت
ئىتالىيەدە "ئاپلىسىن ئېتىشىش" بايرىمى ئۆتكۈزۈلدى
ئىتالىيە شادلىق بايرىمى مەزگىلىدە، خەلق ئاممىسى "ئاپلىسىن ئېتىشىش" ئەنئەنىۋى بايرىمىغا قاتناشتى. بۇ خىل ئەنئەنىۋى بايرامنىڭ ئالاھىدىلىكى، كىشىلەر كوچىغا چىقىپ،