ھۆسۈن گۈزەللەشتۈرۈپ ساغلاملاشتۇرىدىغان يىمەكلىك تەييارلاش ئۇسۇللىرى

مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : نۇرىمان ۋاقتى : 2017-02-13 كۆرۈلىشى : قېتىم

ھۆسۈن گۈزەللەشتۈرۈپ،ساغلاملاشتۇرىدىغان يىمەكلىك تەييارلاش ئۇسۇللىرى

تۇخۇم ئىچىپ يۈزنى ئاقارتىش

ئالدى بىلەن تۇخۇمنى قايناۋاتقان سۇغا سېلىپ ئۈچ مىنۇت قاينىتىمىز،تۇخۇمنىڭ ئېقى پىشىپ،سېرىقى چالا پىشقان پەيىتتە،تۇخۇمنى سۇدىن سۈزۈپ ئېلىپ،بىر ئۇچىدىن كىچىكرەك تۆشۈك ئاچىمىز ۋە تۇخۇمنىڭ ئىچىگە ئازىراق ئاق شېكەر سېلىپ،تۇخۇمنى ئىچىۋىتىمىز.بۇنداق تۇخۇمنىڭ تېرىگە سۇ تولۇقلاش،ئوزۇقلاندۇرۇش رولى ئىنتايىن ياخشى بولۇپ،داۋاملىق ئىستىمال قىلىپ بەرسە،يۈز تېرىسىنى ئاق ھەم سىلىق قىلىدۇ.

سۇلۇ ئۇمىچى ئارقىلىق چىراي گۈزەللەشتۈرۈش

سۇلۇ تەركىبىدە تېرىنى ياخشىلايدىغان نۇرغۇن ئوزۇقلۇق تەركىپلەر بار،مەسىلەن،كېرىمىنىيIV ئوكسىدىي بولغانلىقتىن،ئۇ نۇرغۇن تېرە كېسەللىكلىرىنى يىنىكلىتىدۇ ياكى ساقايتىدۇ.

سەككىز خۇرۇچلۇق سۇلۇ ئۇمىچى،توخۇ گۆشى سېلىنغان سۇلۇ ئۇمىچى،سۈت قوشۇلغان سۇلۇ ئۇمىچى،ياڭاق سېلىنغان سۇلۇ ئۇمىچى قاتارلىقلاردا باشقا خۇرۇچلار ئاۋۋال سۇغا سېلىنىپ،پىشىپ بولغاندا ئاندىن پىششىقلانغان سۇلۇ يارمىسىنى سېلىپ 2-3 مىنۇت قاينىتىپ ئىستىمال قىلساق بولىدۇ.

كۇلى بىھىسى （木瓜）سېلىپ پىشۇرۇلغان پىشلاق (奶酪)

ماتىريالى:كۇلى بىھىسى بىر دانە،يېڭى سۈت ئىككى ئىستاكان،ئۈچ دانە تۇخۇمنىڭ ئېقى،ناۋات مۇۋاپىق مىقتاردا،ئاچچىقسۇ ئازىراق

ئۈنۈمى:تېرىنى ئاقارتىدۇ،قېرىشقا قارىشى تۇرىدۇ،داغنى سۇسلاشتۇرىدۇ،كۆكسىنى چوڭايتىدۇ

تەييارلاش:كۇلى بىھىسىنى ئوتتۇرىدىن ئىككى پارچە قىلىپ،ئېتىنى ئالىمىز ۋە يۇمشاق ئېزىمىز.سۈت ئەمدىلا قاينىشىغا،ناۋاتنى سېلىپ تولۇق ئېرىپ بولغىچە قاينىتىمىز،ئاندىن بىر چەتكە ئېلىپ قويۇپ سوۋۇتىمىز.

تۇخۇم ئېقىنى ئېلىپ،ئۇنىڭغا سۈت بىلەن ئاچچىقسۇنى قۇيۇپ،يەڭگىل ھالدا تەكشى ئارىلاشتۇرغاندىن كىيىن،سۈزگۈچ بىلەن سۈزۈپ،پىيالىغا ئالغاندىن كىيىن،كۇلى بىھىسىنى سېلىپ،پىيالىنىڭ ئاغزىنى ھىم ئىتىپ،قاسقانغا سېلىپ كۈچلۈك ئوتتا تەخمىنەن 30 مىنۇت قايناتساق پىشلاق تەييار بولىدۇ.بۇ خىل پىشلاقنى ئازىراق ھەسەل بىلەن بىللە ئىستىمال قىلساق بولىدۇ.

ئالما شىرنىسى ئىچىپ ئورۇقلاش

قاپاق لازىدىن يېرىم تال،ئالمىدىن بىر تال،ئاناناستىن ئىككى پارچە تەييارلايمىز.ئالمىنىڭ شۆپىكىنى سويۇپ،ئۇرۇقىنى ئېلىۋىتىمىز،ئاناناسنى يالپاقلاپ كىسىمىز ۋە ئايرىم-ئايرىم ھالدا ئۇلارنىڭ شىرنىسىنى چىقىرىۋالىمىز.قاپاق لازىنى بويىغا ئىنچىكە توغراپ،200مىللىلىتىر سۇغا سېلىپ شىرنىسىنى چىقىرىمىز.بارلىق شىرنىلەرنى قوشۇپ،تەكشى ئارىلاشتۇرغاندىن كىيىن،دەرھال ئىچىۋەتسەك بولىدۇ.بۇنىڭ فىگۇرىنى گۈزەللەشتۈرۈش،بەدەننى ئورۇقلىتىش ئۈنۈمى بولىدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

بۇنى كۆرسىڭىز، بىخەتەرلىك تاسمىسى تاقاشنى بىر ئۆمۈر ئۇنۇتمايسىز
دىققەت قىلىڭ: تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە، ماشىنا ھەيدىگەندە ياكى ماشىنىدا ئولتۇرغاندا، بىخەتەرلىك تاسمىسىنى تاقىۋالساق، تاساددىبىي ھادىسە يۈز بەرگەندە %40دىن ئ
قورسىقىدا ئۇماچ يوقلارغا پايدىلىق چۆپ چىقىپتۇ، كۆرۈپ بېقىڭ!
چۆپ، كۈندىلىك تۇرمۇشىمىزدىكى كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى؛ شۇنداق دېيىشكە بولىدۇكى، ھەممە ئادەم چۆپ يەپ باققان. لېكىن، ئۈستىگە خەت بېسىلغان چۆپنى سىز چوقۇ
ئەر-خوتۇنلار ئاجرىشىشقا يۈزلەنگەندە كۆرىلىدىغان ئالامەتلەر
بۇ 40يىل جەريانىدا ئۇ 700جۈپكە يېقىن ئەر-خوتۇنلارغا قارىتا ئىز قوغلاپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىش ئارقىلىق، ئاجرىشىپ كىتىش گىردابىغا بېرىپ قالغان ئەر-خوتۇنلاردا تۆۋەندىكى
بۇ خىلدىكى ئاياللار ئەزەلدىن ئەركىشىنىڭ پۇلىنى خەجلىمەيدۇ
تۆۋەندىكى ئۈچ خىل مۆچەلدىكى ئاياللارنىڭ غۇرورى ئىنتايىن كۈچلۈك بولۇپ، ئۇلار يېراقنى كۆرەلەيدۇ، شۇڭا ئەزەلدىن ئەركىشىنىڭ پۇلىنى خەجلىمەيدۇ.
بوۋاق تۇغۇلۇپ قىسقا ۋاقىت ئىچىدە بۇ ئۈچ ئىشنى تۈگىتىش كىرەك
ئائىلىگە يىڭى بىر ھاياتلىق كۆز ئېچىشى، ئاتا-ئانسىنى خۇشال قىلىدۇ ۋە ئۇلارغا ئۈمىد بېغىشلايدۇ. نۇرغۇن ئانىلار گەرچە بۇ پەيتتە چارچاپ ھالىدىن كەتسىمۇ، ئەمما پەقەت ب
بۇلغارىيەلىك قىز دۇنيا بويىچە ئەڭ قېلىن كالپۇكقا ئىرىشمەكچى
يېقىندا، باربىي قونچىقىنىڭ تەۋرەنمەس مەستانىسى بولغان بۇلغارىيەلىك بىر قىز، ئۆزىنىڭ دۇنيا بويىچە ئەڭ قېلىن كالپۇكقا ئىگە بولۇشنى ئۈمىد قىلىدىغانلىقىنى بىلدۈرگە
ئەرلەر نىمىشقا ئۇرۇق ئايال كىشىنى ياخشى كۆرىدۇ؟
ئەركىشى بىر ئايال كىشىنى ياخشى كۆرۈپ قالغان ۋاقىتتا، كۆپىنچە ئايال كىشىنىڭ سىرتقى قىياپىتى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولىدۇ؛ چۈنكى، بىر ئادەمنى چۈشەنمىگەن ۋاقىتتا، ئۇن
ھەمراھلىق بولمىغان مۇھەببەت، نىمىگە ھىساب؟
شۇنداق، بەزىلەر قىممەتلىك سوۋغاتقا ئىرىشىشنى ئۈمىد قىلىدۇ، بەزىلەر بولسا ئۆي ۋە ماشىنىدىن غەم قىلماسلىقنى ئويلايدۇ، بەزىلەر بولسا تېخىمۇ ياخشى بولغان كەلگۈسىگە
دەم ئېلىشقا چىققان مايۈن يەنە بىر قېتىم كاتتا مۇكاپاتقا ئىرىشتى
مايۈن دەم ئېلىشقا چىققاندىن كىيىن، يەنە بىر قېتىم تور ئېقىمىنى ئىگىلەپ، داڭقى قايتىدىن يۇقىرى پەللىگە چىقتى؛ بەزىلەر ئۇنى "دۇنيا تارىخىدىكى ئەڭ ئۇلۇغۋار كارخانىچ
قۇرۇمىنى تۇزلۇق قىلىپ سالسىڭىز قانداق قىلىسىز؟
ئادەتتە تائام تەييارلىغان ياكى قورۇما قورىغان ۋاقىتتا، بەزىدە ئىھتىياتسىزلىقتىن تۇزنى كۆپرەك قوشۇۋىتىپ، قورۇما تۇزلۇق بولۇپ قالىدىغان ئەھۋاللار كۆرىلىدۇ؛ بۇندا