پېشقەدەم ئۇستاز، ياسىن غوپۇر مىللىتى ئۇيغۇر يۇرتى قەشقەر پەيزىۋات ناھىيە باش مەيدان. كەسپى مىللىيچە تائام ئۇستازى. تۇغۇلغان ۋاقتى 1970-يىلى 6-ئاينىڭ 18-كۈنى، كەسىپ تارىخى 39-يىل ئاشپەزلىك، كەسپى ئاتا مىراس كەسپ بولۇپ، 1980-يىلدىن باشلاپ ئاتا ئۇستازى غوپۇر رېھىم ئۇستازدىن ئاشپەزلىك كەسپىنى ئۆگەنگەن . ھەم ئاتا ئانىسىنىڭ قوللىشى بىلەن 1990-يىلى كەسپىنى تېخىمۇ مۇكەممەللەشتۈرۈش ئۈچۈن قەشقەرگە بېرىپ پېشقەدەم ئۇستازلاردىن ئاشپەزلىك كەسپىنى ئۆگەنگەن . شۇنداقلا ئۇلارنىڭ ئېتىراپ قىلىشىغا ئېرىشكەن ھەم «بالا ئاشپەز» دەپ نام ئالغان. 1995-يىلى تەكلىپ بىلەن تۇرپان شەھىرىدىكى قىزىل ئەتىرگۈل رېستورانىدا مىللىي تائام باش ئاشپەزلىك ۋەزىپىسىنى ئۆتىگەن . 2000-يىلى ئۈرۈمچى مەنزىل تورت تېز تاماقخانىسىدا تەكلىپ بىلەن مىللىي تائام ئاشپەزلىك ۋەزىپىسىنى ئۆتىگەن. 2004-يىلى تەكلىپ بىلەن ئۈرۈمچى ئاۋرال چاي تائاملىرىدا ، مىللىيچە تائام، ئاشپەزلىك ۋەزىپىسىنى ئۆتىگەن. 2010-يىلى ئۆز يۇرتىدا ئەۋزەل تائاملىرى ئاشخانىسى ئېچىپ يۇرتداش، خەلق ئاممىسىنىڭ ئالقىشىغا ئېرىشكەن ۋە شىنجاڭنىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئاشپەزلىك ساھەسىدىكى نۇرغۇنلىغان خوجايىنلارنىڭ دۇكىنىنى ماڭدۇرۇش ۋە بازار ئېچىشقا يېقىندىن ھەمدەم بولغان . ياسىن ئۇستام 1995- يىلدىن تاكى ھازىرغىچە، نۇرغۇنلىغان ياراملىق شاگىرتلارنى تەربىيلەپ چىققان. ياسىن ئۇستام 2016-يىلى ئاشپەز تور بېكىتى نىڭ قۇرغۇچىسى سەمەتجان راخمان ئۇستامنىڭ قوللىشى ۋە ئاتا ئۇستازىنىڭ ئارزۇسى بىلەن ، 80- يىللاردىكى گۈيرۇ لەغمەننى ئەسلى تەم بىلەن تەييارلاپ كەڭ خەلققە سۇنغان. 2017-يىلى«ئېچىل داستىخىنىم» پروگراممىسىدا «تەڭگە ئاش» نى تەييارلاپ ، كەڭ خەلق ئاممىسنىڭ ئالقىشىغا ئىرشكەن . ئۈندىدار نومۇرى :694031780
ئالاقىلىشىش تىلفۇن نۇمۇرى : 17690035229