مەۋلان مەمتىمىن 1975يىلى ئۈرۈمچى شەھەردە تۇغلۇپ، شىنجاڭ 2-ترانسپورت پەرزەنتلەر مەكپتى ئوتتۇرا تېخنىكۇنمنى پۈتۈرۇپلام 1989يىلى كەسىپى ماھارەت ئۈگۈنۈش ئۈچۈن ئۈرۈمچى تۈمۈر يول ئاققۇ ( 白天鹅酒楼) رىستۇراندا ھەم قۇشۇمچە(新城大厦) دا12ئاي بىلم
ئاشۇرغان،1990يىلدىن باشلاپ 麦怡饭庄 老五酒家 夜上海，قاتارلىق 3تائاملار شەھەرچىسىنى كۆتۈرگە ئېلىش ئارقىلىق ئۇستامغا ئەگشىپ يەنە 12ئاي بىلم ئاشۇردۇم ، 1991يىلى生铠建师傅 ، بىلەن 巨龙大酒店 3-ۋە4-نۇمۇرلۇق ئۇچاقتا ياردەمچى ئۇستام بۇلۇپ 3يىل شىنجاڭ سەي قوردۇم، 1994يىلى يىل ئاخىرى تۈمۈر يول چوڭ بازردا سەھەر ماركىلق (早一点快餐) تىز ماقخاننى ئاشتىم ، 1996يىلى 4ئايدا مەلۇم سەۋەپلەر تۈپەيلى ئاشخاننى تاقۋەتتىم ، 1996يىلى يىل ئاخرى قاراماي شەھەرلىك مەرھابا مىھمانخغا سوغۇق سەي ئۇستسى بۇلۇپ كەلدىم ، دۆلەت دەرجىلىك ئاشپەز پىشۋاسى دەپ نام ئالغان ئازات ئۇستام ۋە 吾洁师傅 张博师傅 ،لارنىڭ يېتەكلەش ئاستدا 克拉玛依政府兵馆) ，1998) يىلى ياخشى نەتجىلەر بىلەن مەرھابا مھمانخانىنى پۈتتۇرۈپ 明乐园دە شىنجاڭ سەي ئۇستى بۇلۇپ 2مىڭنجى يىلغچە خىزمەت قىلدم ، 2مىڭنجى يىلدىن باشلاپ گۆھەر زىمىن رىستۇرانى ، ئۇشقۇن رىستۇرانى ، ئەلھايات رىستۇرانى ، تۇلپار رستۇرانى ، خۇشناۋا رىستۇرانى، ئالتۇن تاغ رىستۇرانى ، بۇرچۇن رىستۇرانى، جۇلا رستۇرانى، شاھدىيار تائاملار شەھەرچىسى، دۇلان دىيار رىستۇرانى ، ئەلدىيار رىستۇرانى ، قاتارلىق شىنجاڭ ئىچدىكى ھەرقايسى شەھەردىكى تائامخانلارغا تەكلىپلىك يىتەكچى ئۇستام خېزمتىنى 2017يېلغىچە ئۈتدۈم ، 2017يىلدىن باشلاپ نىممەت باغ تائاملار شەھەرچىسگە تەكلپلىك باش ئۇستاملىق ۋە ئارقى سەپ باشقۇرۇش خىزمتنى 2019يىلى 6ئايغىچە ئۈتدۈم ، 2019يىلى 7ئايدىن باشلاپ ئايكۆل تائاملار شەھەرچىسگە تەكلىپلىك باش ئۇستام ۋە ئارقى سەپ باشقۇرۇش خىزمىتىنى ئۈتۈۋاتمەن ، ۋە يەنە يېڭىدىن ئېچلماقچى بولغان ئەلبا تائاملار شەھەرچسنىڭ باش يىتەكچى خىزمىتىنى ئۈتەۋاتمەن .