ئەسسالامۇ ئەلەيكۇم ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز : بۈگۈن :
ئاشپەز تورى

تۇرمۇش يىتەكچىسى

نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : 首页 » تۇرمۇش يىتەكچىسى » مىۋە-چىۋە
مىۋىلەردىكى شىكەر ماددىسى سېمىزلىكنى پەيدا قىلامدۇ؟
مەنبەسى : ئاشپەز تورىيوللىغۇچى : تەمزات بەگ ۋاقتى : 2018-07-23كۆرۈلىشى : قېتىم

   ساغلاملىق ئورگانلىرى ۋە مۇتەخەسسىسلەر ھەمىشە بىزگە، شىكەرنى ئاز يىيىش توغرىسىدا تەكلىپ بىرىدۇ، بۇنىڭ بىلەن بىرگە مىۋە-چىۋىلەرنى كۆپ ئىستىمال قىلىشنى تەۋسىيە قىلىدۇ؛ ئەمما مىۋە-چىۋە تەركىبىدىمۇ شىكەر ماددىسى بار تۇرسا، بۇ زادى نىمە گەپ؟

1.jpg

    ھەممىمىزگە مەلۇملۇق، شىكەرنى مولىكولا تۈزۈلۈشىگە ئاساسەن نەچچە تۈرگە بۆلۈشكە بولىدۇ؛ مەسىلەن گىلىكوزا، مىۋە شىكىرى، سۈت شىكىرى، قۇمۇش شىكىرى قاتارلىق. مەيلى قايسى خىلدىكى شىكەر بولسۇن ياكى قايسى خىلدىكى يىمەكلىكتىن كەلگەن بولسۇن، ئوخشاش مىقداردىكى شىكەر بىزنى ئوخشاش مىقداردا ئىسسىقلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇنداقتا نىمە ئۈچۈن شىكەر تەركىبى بولغان مىۋە-چىۋە ئىستىمال قىلىش، ئىچىملىك، پىرەنىك قاتارلىقلارغا قارىغاندا ساغلام ھىسابلىنىدۇ؟

مىۋە ئىستىمال قىلغاندا، قۇبۇل قىلىنغان شىكەر مىقدارى كۆپ بولمايدۇ

    مىۋە-چىۋىلەر ئادەمنى ئاسانلا تويۇنغان ھىس قىلدۇرىدۇ، بۇ سەۋەپلىك كۆپ يىيەلمەيمىز. تەتقىقاتلاردا بايقىلىشىچە، تاماقتىن ئىلگىرى ئالما يىگەن كىشىلەر، ئوخشاش ئېغىرلىقتىكى ئالما مۇرابباسى ياكى ئالما شەربىتى ئىستىمال قىلغان كىشىلەرگە قارىغاندا تاماقنى ئاز يەيدىكەن؛ گەرچە ھازىرچە بۇنىڭ يىمەكلىكنىڭ ھەجىمىنىڭ سەۋەبىدىن ياكى يىمەكلىكنى چايناش جەريانىنىڭ تەسىرىدىن ئىكەنلىكى ئىنىق بولمىسىمۇ، ئەمما مىۋە-چىۋە ئادەمنى تويغۇزۇپ، ئىسسىقلىق يەتكۈزلۈش ئومۇمى مىقدارىنى تۆۋەنلىتەلەيدۇ.

2.jpg

    باشقا شىكەر تۈرىدىكى مەنبەلەر مىۋە-چىۋىگە ئوخشىمايدۇ؛ مەسىلەن سۈنئى ئۇسۇلدا  " ئەركىن شىكەر " قوشۇلغان يىمەكلىكلەر. ئەركىن شىكەر كۆكتات ۋە مىۋە تەركىبىدىكى شىكەرلەرنىڭ قارشىسى بولغان، زاۋۇت، ئاشپەز ياكى ئىستىمال قىلغۇچى ئۆزى يىمەكلىككە قوشقان شىكەر بولۇپ، ھەسەل، مىۋە شەربىتى قاتارلىقلار تەركىبىدە تەبىئى بار بولغان شىكەر مۇ ئەركىن شىكەر تۈرىگە تەۋە.

   پىرەنىك، ئىچىملىك، كەمپۈت قاتارلىقلار ئەركىن شىكەرنىڭ كۆپ كۈرلىدىغان كىلىش مەنبەسى. بۇ تۈردىكى ئىسسىلىق مىقدارى يۇقىرى بولغان يىمەكلىكلەرنىڭ شىكەردىن باشقا ئۇزۇقلۇق قىممىتى ئاساسى جەھەتتىن يوق دىيەرلىك. يىڭى مىۋىلەرگە قارىغاندا، كىشىلەر تېخىمۇ كۆپ ئەركىن شىكەرلىك يىمەكلىكلەرنى يىيەلەيدۇ، ھەمدە بۇ يىمەكلىكلەرنى ئۇزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولغان باشقا يىمەكلىلەرنىڭ ئورنىغا دەسسىتىدۇ.

    مەسىلەن، مىۋە-چىۋىلەر شەربەتكە ئايلانغان ۋاقىتتا، كىشىلەر قىسقا ۋاقىت ئىچىدە تېخىمۇ كۆپ شىكەر قوبۇل قىلىۋالىدۇ. بىر ئىستاكان ئاپلىسىن شەربىتىنىڭ شىكەر تەركىبى، 6 ئاپلىسىن شىكەر تەركىبىنىڭ يېغىندىسىغا تەڭ كىلىدۇ. بۇندىن باشقا قۇرۇپ قالغان مىۋىلەردىنمۇ ئېھتىيات قىلماق لازىمدۇر؛ سۇ تەركىبىنى يوقاتقان مىۋىلەرنىڭ ئۇزۇقلۇق ماددىلىرىدا قويۇلۇش كۆرۈلىدىغان بولۇپ، ئۈرۈكنى مىسال ئالساق، گۈلىنىڭ شىكەر تەركىبى ئۈرۈكنىڭكىگە قارىغاندا 6 ھەسسە كۆپ بولىدۇ.

3.jpg

    چىش چىرىش، ساغلام بولمىغان بەدەن ئېغىرلىقى قاتارلىك سالامەتلىككە خەۋپ ئېلىپ كىلىدىغان ئالامەتلەرنىڭ ھەممىسى يىڭى مىۋە يىگەنلىك ياكى كالا سۈتى ئىچكەنلىك سەۋەبىدىن بولمايدۇ، بەلكى زىيادە كۆپ ئەركىن شىكەر قۇبۇل قىلغانلىق سەۋەبىدىن بولىدۇ. بۇ خىلدىكى ساغلاملىققا تەسىر كۆرسىتىدىغان خەۋپلەردىن ساقلىنىش ئۈچۈن، دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى ھەر كۈنلۈك ئەركىن شىكەردىن كىلىدىغان ئىسسىقلىقنىڭ %10دىن ئېشىپ كەتمەسلىك تەكلىپىنى بەرگەن بولۇپ، بۇ مىقدار چوڭلارغا نىسبەتەن ئېيتقاندا تەخمىنەن 50گرام شىكەرگە توغرا كىلىدۇ.

مىۋە-چىۋىلەر بىزگە باشقا ئوزۇقلۇقلارنى يەتكۈزۈپ بىرەلەيدۇ

    مىۋە-چىۋە تەركىبىدە شىكەر بولۇپلا قالماي، يەنە باشقا نۇرۇغۇن ئوزۇقلۇق تەركىبلىرى بار بولۇپ، بىزنىڭ يىمەكلىك ئىستىمالى تەڭپۇڭلىقىنى تەڭشەپ، ساغلاملىقىمىزنى ساقلىشىمىزغا ياردەم قىلىدۇ؛ باشقا ئەركىن شىكەرلەرنىڭ بۇنداق رولى بولمايدۇ.

4.jpg

    مىۋە-چىۋىلەر يىمەكلىك تالالىرىنىڭ ئەڭ ياخشى كىلىش مەنبەسى. بىر تال بانان تەركىبىدە ئوتتۇرا ھىسابتا 6 گىرام تالا بار بولۇپ، تەۋسىيە قىلىنغان ھەر كۈنلۈك قوبۇل قىلىش مىقدارىنىڭ%25-20نى ئىگەللەيدۇ. ئىستىمال قىلغان يىمەكلىكلەر تەركىبىدە يىتەرلىك تالا بولۇش، ئۈچەي راكىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا ناھايىتى مۇھىم ئورۇندا تۇرىدىغان بولسىمۇ، ئەمما بىزنىڭ ھازىرقى يىمەكلىكتىن تالا قوبۇل قىلىش مىقدارىمىز ئۆلچەمدىن خېلىلا يېراق؛ يەنى نۇرغۇن دۆلەتلەردىكى قورامىغا يەتكەنلەر ھەر كۈنى تەۋسىيە قىلغان مىقدارنىڭ يېرىمىنىلا يىيەلەيدۇ. بۇندىن باشقا مىۋە-چىۋىلەر يەنە باشقا ئۇزۇقلۇق ماددىلىرىنىڭمۇ مۇھىم كىلىش مەنبەسى بولۇپ، كالىي ماددىسىنىڭ قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىش رولى بار، فلاۋوننىڭ بولسا يۈرەك كىسەللىكلىرى خەتىرىنى تۆۋەنلىتىش رولى بار.

    تەتقىقاتلاردا بايقىلىشىچە، مىۋە-چىۋىنى پۈتۈن يەۋەتسە، راك كىسەللىكى، سېمىزلىك ۋە يۈرەك قان تومۇر كىسەللىكلىرىگە گىرىپتار بولۇش خەتىرىنى ئازايتىدىكەن. شۇنىڭ ئۈچۈن نۇرغۇن دۆلەتلەرنىڭ يىمەكلىك تەۋسىيىسىدە، ھەممىسى كىشىلەرنى مىۋە ۋە كۆكتاتلارنى كۆپرەك ئىستىمال قىلىش، بولۇپمۇ كۆكتات ئىستىمال قىلىش  تەكلىپىنى بىرىدۇ。

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

  • نىكاھتا باشتىن كەچۈرۈشكە تىگىشلىك يەتتە باسقۇچ

    نىكاھتا باشتىن كەچۈرۈشكە تىگىشلىك يەتتە باسقۇچ

    نىكاھ  كىشىلىك ھاياتنىڭ بۇرۇلۇش نوقتىسى، نىكاھتىن كىيىن ئىككى ئادەملىك قاراش تىكلەشنى بىلىۋىلىشىڭىز كىرەك؛ ئادەتتە "مەن" دىگەن سۆزنى ئازراق ئويلاپ، "بىز" دىگەن

  • خاسىڭ مېيى(花生油)

    خاسىڭ مېيى(花生油)

    خاسىڭ مېيىنىڭ ياغ كىسلاتاسى تۈزۈلۈشى بىرقەدەر ياخشى بولۇپ، ئادەم بەدىنىنىڭ ھەزىم قىلىپ سۈمۈرۈشىگە ئاسان بولىدۇ. دۆلەت سىرتىدىكى ماتىرياللاردا تۇنۇشتۇرۇلۇشىچە،

  • ئەنگىلىيىدىكى بىرىنچى چوڭ ئائىلىگە يىڭى ئەزا قوشۇلدى!

    ئەنگىلىيىدىكى بىرىنچى چوڭ ئائىلىگە يىڭى ئەزا قوشۇلدى!

    نەچچە كۈن ئىلگىرى، ئەنگىلىيىلىك "دەرىجىدىن تاشقىرى ئانا" سۇۋ.رادفورد، خان جەمەتى رانكىست كۈتۈنۈش ساناتورىيىسىدە يىگىرمە بىرىنچى بالىسىنى تۇغدى؛

  • ھامىلدارلىق مەزگىلىدە غاز تۇخۇمى يىيىشنىڭ پايدىسى

    ھامىلدارلىق مەزگىلىدە غاز تۇخۇمى يىيىشنىڭ پايدىسى

    ئۇنىڭ دىيىشىچە، غاز تۇخۇمى ھامىلدارلىق مەزگىلىدە ئىھتىياجلىق بولىدىغان ئۇزۇقلۇقلارنى ياىشى تۇلۇقلىيالايدىغان بولۇپ، قورساقتىكى بالىغا ۋە ھامىلدار ئايالغا پايد

  • تارو(芋头)

    تارو(芋头)

    بىز ئادەتتە ئىستىمال قىلىدىغىنىمىز كىچىك كالكوز بېشى(يەنە شىياۋ يۈ توۋ 小芋头) بولۇپ، سۇدا پىشۇرۇپ يىيىشكە ياكى دۈملەپ، ئوتقا قاقلاپ پىشۇرۇپ يىيىشكىمۇ ماس كىلىدۇ.

  • مەسەل—كالا نىمە ئۈچۈن ئۆلدى؟

    مەسەل—كالا نىمە ئۈچۈن ئۆلدى؟

    ئۆز كۆزىڭىز بىلەن كۆرمىگەن نەرسىگە ئالدىراپ ئىشەنمەڭ، ئالدى بىلەن ئۇنى ئىسپاتلاپ چىقىشقا ئۇرۇنۇپ بېقىڭ! بولمىغاندا سىز خاتا ھۆكۈم چىقىرىپ قويىشىڭىز مۇمكىن.

  • ئۈچىنچى شەخىستە ھەقىقى مۇھەببەت بولامدۇ؟

    ئۈچىنچى شەخىستە ھەقىقى مۇھەببەت بولامدۇ؟

    ھەر نىمە دىگەن بىلەن، ئۈچىنچى شەخىسمۇ بىر ئايال كىشى، ئۇلارنىڭمۇ مۇھەببىتى ۋە ھەقىقى ھىسياتلىرى بولىدۇ، ئۇلار پەقەت خاتا ۋاقىتتا مەيدانغا چىقىپ قالغان خالاس.

  • تۇغۇلۇپلا تور چولپىنىغا ئايلانغان بوۋاق

    تۇغۇلۇپلا تور چولپىنىغا ئايلانغان بوۋاق

    شىۋىتسىيىلىك بوۋاق سوفىيە، ئۆزىنىڭ كەم تېپىلغۇسىز ئوماق ھەم گۈزەل چىرايى بىلەن، تۇغۇلۇپ ئىككى ئايلىق بولمايلا تور چولپىنىغا ئايلانغان بولۇپ، بۇ بوۋاقنىڭ ھازىر تو

  • دانلىق زىرائەتلەر ۋە تىرە كىسەللىكى

    دانلىق زىرائەتلەر ۋە تىرە كىسەللىكى

    دانلىق زىرائەتلەر گەرچە ئۈچەي يوللىرىنىڭ ساغلاملىقىغا پايدىلىق بولسىمۇ، ئەمما تىرە ساغلاملىقىغا بەزى بىر تەسىرلەرنى كۆرسىتىشى مۇمكىن.

  • نىكاھتىكى بەخىتسىزلىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان پىسخىكىلىق ھالەتلەر

    نىكاھتىكى بەخىتسىزلىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان پىسخىكىلىق ھالەتلەر

    تۆۋەندە بىز سۆزلەپ ئۆتمەكچى بولغان پىسخىكىلىق ھالەتلەر نىكاھىڭىزغا بۇزغۇنچىلىق خارەكتىرىدە تەسىر كۆرسىتىدۇ؛ دەرھال ئۆزىڭىزنى تەكشۈرۈپ كۆرۈڭ، سىزدە بولۇپ قالسا

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2018 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号