ياخشىمۇسىز ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز
ئاشپەز تورى
نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : باشبەت » ھەرخىل قورىمىلار » بېلىق گۆشى قورىمىلار
بىلىقنى سۇ قۇيماي پىۋا قۇيۇپ پىشۇرسا قانداق بولار؟
مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2018-10-29 كۆرۈلىشى : قېتىم
    بۈگۈن تۇنۇشتۇرماقچى بولغان بۇ خىل بىلىق پىشۇرۇش ئۇسۇلىدا، سۇنىڭ ئورنىغا پىۋا ئىشلىتىپ پىشۇرۇمىز؛ بۇ خىلدا تەييارلانغان بىلىق ئۆزگىچە تەملىك چىقىدىغان بولۇپ، بىر قېتىم يىسىڭىز ئۇنىڭ تەمىنى ئۇنتۇپ ھەرگىز ئۇنتۇپ قالمايسىز.
كىتەرلىك ماتىريال
    يېسسى بىلىق (鳊鱼)، زەنجىۋىل، سوڭپىياز، سامساق، كۆكمۇچ، پەمىدۇر، قاقمۇچ، قىزىل دۇفۇ(腐乳)، پىۋا
كىتەرلىك تەم خۇرۇچلار
    تۇز، يىمەكلىك مېيى، تېتىتقۇ ھارىقى، پۇرچاق بوتقىسى، شېڭچوۋ جىياڭيۇسى

 
تەييارلاش ئۇسۇلى

Step 1
بىلىقنى پاكىزە تازىلىغاندىن كىيىن، ھەر ئىككى تەرىپىگە بىر قەۋەت تۇز سېپىمىز.

بىلىقنىڭ قورسىقىنىڭ ئىچىگىمۇ تۇزدىن ئازراق سېپىۋىتىمىز.

كەينىدىن بىلىقنىڭ ئۈستىگە ئىككى قوشۇق تېتىتقۇ ھارىقى  قۇيىمىز.

زەنجىۋىل قەلەمچىسىنى ئۈستىگە قويىمىز.

قولىمىزدا يىنىك بېسىپ ئۇۋلاپ بەرگەندىن كىيىن، بىرچەتتە قويۇپ 20 مىنۇت تۇزلايمىز.


Step 2
بوش ۋاقىتتىن پايدىلىنىپ، كۆكمۇچ بىلەن پەمىدۇرنى توغراپ تەييار قىلىمىز.


Step 3
تۈز تەگلىك چاپلاشماس قازان تەييارلاپ، كۆپرەك ماي قۇيىمىز.

ماي تازا قىزىغاندىن كىيىن بىلىقنى قازانغا سالىمىز.

كىچىك ئوتتا قويۇپ، ئاستاغىنا داغلاپ، يان تەرەپلىرى سېرىق كۈيۈك رەڭگىگە ئايلانغاندىن كىيىن، يەنە بىر يۈزىنى ئۆرۈيمىز.

ھەر ئىككى تەرپى سېرىق كۈيۈك رەڭگىگە كىرگەندە بىلىقنى سۈزۈپ ئېلىۋالىمىز.


Step 4
قازاندا ئازراق ماي قالدۇرۇپ، ئۇششاق توغرالغان سوڭپىياز، سامساق، زەنجىۋىل قاتارلىقلارنى سېلىپ، تەمىنى چىقىرىمىز.

بۆلەك ھالىتىدە توغرالغان قاقمۇچنى سالىمىز.

ئاچچىق پۇراق تىشىپ چىققاندىن كىيىن، بىر قۇشۇق پۇرچاق بوتقىسى، ئىككى پارچە قىزىل دۇفۇ سالىمىز.

چۈمۈچ بىلەن تارقاقلاشتۇرۇپ قورۇيمىز.


Step 5
داغلاپ تەييار قىلغان بىلىقنى سېلىپ، بىلىقنى يۈگىگىچىلىك بولغىچە، قازانغا پىۋا قۇيىمىز.

ئىككى قۇشۇق شىڭچوۋ جىياڭيۇسى قۇيىمىز.

تۇۋاقنى يېپىپ، ئوتتۇرا دەرىجىلىق ئوتتا 10 مىنۇت دۈملەيمىز.

ئارلىقتا تۇۋاقنى ئېچىپ، بىلىقنى ئۆرۈپ قويىمىز.


Step 6
10 مىنۇت توشقاندىن كىيىن، بىلىقنىڭ ئىككى تەرپىگە، توغرالغان پەمىدۇر ۋە كۆكمۇچنى سالىمىز.

تۇۋاقنى يېپىپ يەنە ئىككى مىنۇت قاينىتىمىز.

ئۇسۇپ ئېلىشتىن ئىلگىرى ئۇششاق توغرالغان سوڭپىياز مايسىلىرىنى سېپىۋەتسەك، بۈگۈنكى تائام تەييار بولغان بولىدۇ.


Step 7
بۇ تائامدا بىلىقنىڭ تەمى بىلەن پىۋىنىڭ تەمى تۇلۇق بىرلىشىپ كىتىدىغان بولۇپ، ۋاقتىڭىز چىققاندا سىناپ باقسىڭىز زىيان تارتمايسىز.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

  • شاتارى (栀子)

    شاتارى (栀子)

    شاتارى، جۇڭيى تىبابەت دورا ئىسىمى بولۇپ، رويان ئائىلىسىدىكى سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك شاتارىنىڭ مىۋىسىدۇر.

  • داغۇر (白芷)

    داغۇر (白芷)

    داغۇر، جۇڭيى تىبابىتى دورىسىنىڭ ئىسمى بولۇپ، كۈنلۈكسىمانلار ئەترىتى داڭگۇي ئۇرۇقدىشىدىكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈكتۇر. داغۇر ئاساسلىقى جۇڭيى تىبابىتىدە د

  • قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر، قىزىل مىرتا چاتقىلى ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك قەلەمپۇرنىڭ قۇرۇتۇلغان غۇنچىسى بولۇپ، غۇنچە يېشىلدىن قىزىلغا ئۆزگەرگەن ۋاقىتتا ئۈزۈپ قۇرۇتۇپ تەييارلىنىدۇ.

  • پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق ئادەتتە لائۇر يۇپۇرمىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، لائۇر دەرىخىنىڭ قۇرۇتۇلغان يۇپۇرمىقى، ئادەتتە تۇرمۇشتا تائام تەييارلاشتا پۇراق ۋە تەم تەڭشىگ

  • خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان، جۇڭگۇ تىبابىتى دورا ئۆسۈملۈكى بولۇپ، دورىغا قوشۇپ ئىشلىتىش بىلەن بىرگە، تۇرمۇشتا يەنە تەم تەڭشەش خۇرۇچ ماتېرىيالى ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

  • يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز، كۆپىنچە دېڭىز يۈزىدىن 2100 مېتىر ئېگىزلىكتە ئۆسىدىغان ئۆسۈملۈك بولۇپ، ئىقتىسادى قىممىتى بىر قەدەر يۇقىرى بولغان ئالاھىدە بىر خىل ئاروماتىك زىرائەت ھېسابلى

  • ئاق قېرىنقولاق (银耳)

    ئاق قېرىنقولاق (银耳)

    ئاق قېرىنقولاق ئادەتتە كۈمۈش رەڭلىك قېرىنقولاق، قار قېرىنقولىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، يۇمشاق ھەم ئاق، يېرىم سۈزۈك، ئېلاستىكىلىقى كۈچلۈك كېلىدۇ.

  • شىڭباۋ موگوسى (杏鲍菇)

    شىڭباۋ موگوسى (杏鲍菇)

    شىڭباۋ موگوسى، ئىستېمال قىلىشقا، دورىغا ئىشلىتىشكە ۋە دورىلىق يېمەكلىك ئورنىدا ئىستېمال قىلىشقا بولىدىغان يېمەكلىك بولۇپ، ئېتى قېلىن، يۇمران ۋە چۈرۈك بولۇشتەك ئ

  • پىننە (藿香)

    پىننە (藿香)

    پىننە ئادەتتە تاغ بەدىيانى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، تۇرمۇشتا بىر قەدەر كۆپ ئۇچرايدىغان دورا-دەرمەكلەرنىڭ بىرى.

  • ئىممونت كۈچى، دۇنيادىكى ئەڭ ئۈنۈملۈك دورا

    ئىممونت كۈچى، دۇنيادىكى ئەڭ ئۈنۈملۈك دورا

    نۇرغۇن كىشىلەر بۇ مەزگىلدە ئاسانلا زۇكام بولۇپ قالىدۇ. گەرچە بۇ بەلگىلىك دەرىجىدە كىلىمات تىمپىراتۇرا پەرقى سەۋەپلىك بولسىمۇ، ئەمما ئەڭ ئاساسلىق مەسىلە، يەنىلا ئ

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2020 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号