ياخشىمۇسىز ، ئاشپەز تور بېكىتىگە بېكىتىگە خۇش كەلدىڭىز
ئاشپەز تورى
نۆۋەتتىكى ئورنىڭىز : باشبەت » ھەرخىل قورىمىلار » قوي گۇشى قورىمىلار
قۇرۇق قورۇلغان سەي پۇرچاق تەييارلاش ئۇسۇلى
مەنبەسى : ئاشپەز تورى يوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2020-03-14 كۆرۈلىشى : قېتىم
   بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە تونۇشتۇرۇپ ئۆتىدىغىنىمىز، قۇرۇق قورۇلغان سەي پۇرچاق قورىمىسى بولۇپ، چۈرۈك پىشقان سەي پۇرچاققا تۇزلۇق تەم قوشۇلسا، تەمى ئىنتايىن ياخشى چىقىدۇ.
   كىتەرلىك ماتېرىيال: سەي پۇرچاق، قوي گۆشى، كاۋاۋىچىن، قاقمۇچ، پۇرچاق بوتقىسى، ئىستېمال مېيى
تەييارلاش ئۇسۇلى
   1. سەي پۇرچىقىنىڭ ئىككى بېشىنى كىسىپ ئېلىۋەتكەندىن كېيىن، قولىمىزدا ئوشتۇپ سۇندۇرۇپ پارچىلايمىز ھەمدە پاكىزە يۇغاندىن كېيىن سۈيىنى تولۇق سارقىتىپ قويۇپ قويىمىز.
   2. قوي گۆشىنى (ئەڭ ياخشىسى مايسىز قارا گۆش ئىشلىتىش كېرەك) ئۇششاق چاناپ قىيما قىلىمىز؛ قاقمۇچنى ئازراق ۋاقىت سۇغا چىلاپ قويغاندىن كېيىن ئېلىپ بۆلەك ھالىتىدە توغرايمىز؛ سامساقنى ئاقلاپ چاناپ توغرايمىز.
قورۇش ئۇسۇلى
   3. قازانغا ماي قۇيۇپ قىزىتىپ، سەي پۇرچىقىنى سېلىپ داغلاپ، يۇمشاپ سىرتقى يۈزىدە قاپارتمىلار پەيدا بولۇشقا باشلىغاندا سۈزۈپ ئېلىپ مېيىنى سارقىتىپ ئېلىپ قويىمىز.
   4. قازاندا مۇۋاپىق مىقداردا ماي قالدۇرۇپ قىزىتىپ، ئاۋۋال قىيما گۆشنى سېلىپ سۇ تەركىبى تۈگىگىچە قورۇيمىز؛ كەينىدىن كىچىك ئوتقا ئالماشتۇرۇپ قورۇپ، گۆشنىڭ تەمىنى چىقىرىمىز؛ كەينىدىن سامساقنى سېلىپ قورۇپ تەم چىقارغاندىن كېيىن، پۇرچاق بوتقىسى، كاۋاۋىچىن، قاقمۇچ قاتارلىقلارنى سېلىپ قورۇپ، قىزىل ماي چىقىرىمىز.
   5. قورۇپ خۇرۇچ ماتېرىياللىرىنىڭ تەمىنى چىقارغاندىن كېيىن، ئالدىدا داغلاپ تەييارلىغان سەي پۇرچىقىنى سېلىپ قورۇيمىز؛ بىرلا ۋاقىتتا تۇز سېلىپ تەم تەڭشەپ، تەكشى ئارىلاشتۇرۇپ ئازراق قورۇۋەتكەندىن كېيىن ئۇسۇپ ئالساق بولىدۇ.
سەمىمىي ئەسكەرتىش
   1. سەي پۇرچىقىنى ئالدىن سۇدا قاينتىۋىلىش كېرەكمۇ يوق دېگەن مەسىلىدە، ئەگەر سەي پۇرچىقىنى ئاۋۋال سۇدا قاينىتىۋالساق، سەي پۇرچىقىنىڭ تەمى تەسىرگە ئۇچرايدۇ، شۇڭا سۇدا قاينىتىۋالماي بىۋاستە داغلىساق بولىدۇ.
   2. سەي پۇرچىقىنى داغلىغان ۋاقىتتا، ماي ئالتە ئۈلۈش قىزىغان ۋاقىتتا قازانغا سېلىپ داغلاشنى باشلاپ، سىرتقى يۈزى قاپىرىشقا باشلىغان ۋاقىتتا دەرھال سۈزۈپ ئېلىۋىلىش كېرەك، داغلاش ۋاقتى بەك ئۇزۇن بولمىسىمۇ بولىدۇ، خام قالمايدۇ.
   3. پۇرچاق بوتقىسى، قاقمۇچ ۋە كاۋاۋىچىن مىقدارىنى، پۈتۈنلەي ئۆزىڭىزنىڭ تەم خاھىشىغا ئاساسەن بەلگىلىسىڭىز بولىدۇ؛ ئاچچىق يىيىشنى ياخشى كۆرسىڭىز كۆپرەك سالسىڭىز بولىدۇ. بۇندىن باشقا، قوي گۆشىگىمۇ مايسىز ئۇرۇق گۆش تاللاڭ، بۇنىڭدا قورىمىنىڭ تەمىمۇ تېخىمۇ ياخشى چىقىدۇ.
 

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

  • داغۇر (白芷)

    داغۇر (白芷)

    داغۇر، جۇڭيى تىبابىتى دورىسىنىڭ ئىسمى بولۇپ، كۈنلۈكسىمانلار ئەترىتى داڭگۇي ئۇرۇقدىشىدىكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈكتۇر. داغۇر ئاساسلىقى جۇڭيى تىبابىتىدە د

  • قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر(丁香)

    قەلەمپۇر، قىزىل مىرتا چاتقىلى ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك قەلەمپۇرنىڭ قۇرۇتۇلغان غۇنچىسى بولۇپ، غۇنچە يېشىلدىن قىزىلغا ئۆزگەرگەن ۋاقىتتا ئۈزۈپ قۇرۇتۇپ تەييارلىنىدۇ.

  • پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق (香叶)

    پۇراقلىق يۇپۇرماق ئادەتتە لائۇر يۇپۇرمىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، لائۇر دەرىخىنىڭ قۇرۇتۇلغان يۇپۇرمىقى، ئادەتتە تۇرمۇشتا تائام تەييارلاشتا پۇراق ۋە تەم تەڭشىگ

  • خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان (高良姜)

    خولىنجان، جۇڭگۇ تىبابىتى دورا ئۆسۈملۈكى بولۇپ، دورىغا قوشۇپ ئىشلىتىش بىلەن بىرگە، تۇرمۇشتا يەنە تەم تەڭشەش خۇرۇچ ماتېرىيالى ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.

  • يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز (薄荷)

    يالپۇز، كۆپىنچە دېڭىز يۈزىدىن 2100 مېتىر ئېگىزلىكتە ئۆسىدىغان ئۆسۈملۈك بولۇپ، ئىقتىسادى قىممىتى بىر قەدەر يۇقىرى بولغان ئالاھىدە بىر خىل ئاروماتىك زىرائەت ھېسابلى

  • شىڭباۋ موگوسى (杏鲍菇)

    شىڭباۋ موگوسى (杏鲍菇)

    شىڭباۋ موگوسى، ئىستېمال قىلىشقا، دورىغا ئىشلىتىشكە ۋە دورىلىق يېمەكلىك ئورنىدا ئىستېمال قىلىشقا بولىدىغان يېمەكلىك بولۇپ، ئېتى قېلىن، يۇمران ۋە چۈرۈك بولۇشتەك ئ

  • ئاق قېرىنقولاق (银耳)

    ئاق قېرىنقولاق (银耳)

    ئاق قېرىنقولاق ئادەتتە كۈمۈش رەڭلىك قېرىنقولاق، قار قېرىنقولىقى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، يۇمشاق ھەم ئاق، يېرىم سۈزۈك، ئېلاستىكىلىقى كۈچلۈك كېلىدۇ.

  • پىننە (藿香)

    پىننە (藿香)

    پىننە ئادەتتە تاغ بەدىيانى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، تۇرمۇشتا بىر قەدەر كۆپ ئۇچرايدىغان دورا-دەرمەكلەرنىڭ بىرى.

  • قىشلىق موگو (香菇)

    قىشلىق موگو (香菇)

    قىشلىق موگو، ئېتى قېلىن ھەم يۇمران، تەمى تاتلىق، ئۇزۇقلۇقى مول بولۇشتەك ئالاھىدىلىكلەرگە ئىگە، ئىستېمال قىلىشقا ھەم دورا ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

  • ياپىلاق موگو (平菇)

    ياپىلاق موگو (平菇)

    ياپىلاق موگو، بازىدىيىلىك زەمبۇرۇغ تىپى كۈنلۈكسىمان زەمبۇرۇغ ئەترىتى يان قۇلاق ئائىلىسىدىكى بىر خىل موگو بولۇپ، تۇرمۇشتا ئىنتايىن كۆپ ئۇچرايدىغان، ئىستېمال قىلى

بارلىق ھوقوق شىنجاڭ تەمزات مەدىنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى ئاشپەز تور بېكىتىگە تەۋە ئېلان ئالاقە نومۇرى:13999072821 ،新疆塔穆扎提文化传媒有限公司 厨师网站

ئۈرۈمچى شەھىرى 335-نومۇر .ئاقتاش گۇللىكى 6-قەۋەت i ئىشخانا 乌鲁木齐市天山区胜利路355号白玉华庭B座601室

Copyright (c)2009-2020 Www.Axpaz.Cn All rigths | E_Mail: 1436218124@qq.com

تور بېكىتىمىزگە يوللانغان بارلىق تائاملار توردىن يىغىلمىغان بولۇپ، ئەگەررۇخسەتسسىز كۇچۇرسىڭىز قانۇنى جاۋاپكارلىققا تارتىلىسىز ھوقۇق - مەنپەتىمىزگە دەخلى يەتكۇزگەن
ھەرقانداق توربەت سالونلار بولسا دەرھال پاش قىلىپ بىر تەرەپ قىلىنىدۇ .
新ICP备15004026号-1   新公网安备 65010202000516号