كالا گۆشى قورۇمىسى بىلەن تەييارلانغان قاچىلىق تاماق

مەنبەسى : ئاشپەز تورىيوللىغۇچى : تەمزاتبەگ ۋاقتى : 2019-10-11كۆرۈلىشى : قېتىم

پىياز بىلەن قوشۇپ قورۇلغان كالا گۆشى ئالاھىدە تەملىك بولۇپ، كالا گۆشىدە غەلىتە پۇراق چىقىۋالمايدۇ، تەييارلاش ئۇسۇلىمۇ ئاسان؛ بۇ خىل قاچىلىق تاماقنى يەۋالسىڭىز، بەدىنىڭىزگە ماغدۇر تۇلۇقلاپ، ھاردۇقىڭىزنى چىقىرىدۇ.
ئاساسلىق قورۇما
پىياز بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ قورۇلغان كالا گۆشى
قوشۇمچە قورۇما
سۇدا پىشۇرۇلغان چىچەكسەي ۋە سەۋزە
كىتەرلىك ماتىريال
نىپىز يالپاقلانغان كالا گۆشى(خوگودا ئىشلىتىلىدىغان)، پىياز، چىچەكسەي، سەۋزە
خۇرۇچ ماتىرياللىرى
ئىستىمالغا ئىشلىتىدىغان ماي، شىڭچوۋ جىياڭيۇسى، تۇز، شىكەر

تەييارلاش ئۇسۇلى

Step 1

چىچەكسەينى يۇيۇپ پاكىزلايمىز، سەۋزىنى پارچە ھالەتتە توغرايمىز، پىيازنى قەلەمچە ھالىتىدە توغرايمىز.

Step 2

قازاندا سۇ قاينىتىپ، چىچەكسەي بىلەن سەۋزىنى سېلىپ قاينىتىپ پىشۇرۋالغاندىن كىيىن، ئوتنى ئۆچۈرۈپ سۈزۈپ ئېلىپ قويىمىز.

Step 3

چىچەكسەي بىلەن سەۋزىنى سۈزىۋالغاندىن كىيىن، قازانغا يالپاقلانغان كالا گۆشىنى سېلىپ قاينىتىپ ئالىمىز ھەمدە سۈيىنى پاكىزە ساقىتىۋىتىمىز.

Step 4

قازاننى قايتا ئېسىپ، مۇۋاپىق مىقداردا ياغ قۇيۇپ پىيازنى سېلىپ قورۇپ تەم چىقىرىمىز.

Step 5

كالا گۆشىنى سېلىپ، بىر قوشۇق شىڭچوۋ جىياڭيۇسى، ئازراق تۇز ۋە شىكەر قوشۇپ، تەكشى ئارىلاشتۇرۇپ قورىغاندىن كىيىن ئۇسۇپ ئېلىشقا بولىدۇ.

Step 6

رەسىمدىكى ھالەتكە كەلگۈچە قورىساقلا بولىدۇ.

Step 7

قاچىغا مىفەننى ئۇسۇپ ئېلىپ، ئۈستىگە كالا گۆشى قورىمىسى بىلەن سۇدا پىشۇرۇلغان چىچەكسەي ۋە سەۋزىنى ئالساق، بۈگۈنكى قاچىلىق تاماق تەييار بولغان بولىدۇ.

ساغلاملىق ۋە تۇرمۇش

تاماق ئىتىشنى بىلمەيدىغان ئانىسى بار بولۇش قانداق تۇيغۇ؟
بۇ مىفەن نومى گۈرۈچىدىن بەكرەك چاپلىشىپ چىقىپتۇ، قانداقمۇ قىلغاندۇ؟
ئائىلە تەربىيەسىدە ئەمەل قىلىشقا تېگىشلىك پىرىنسىپلار
ئائىلە، ھەربىر ئادەم تەربىيە قوبۇل قىلىدىغان تۇنجى جاي. ھەرقانداق بىر ئادەمگە نىسبەتەن، ئەڭ ئاساسلىق بولغان تەربىيە، ئائىلىدىن كېلىدۇ. ئاتا-ئانىلار بالىنىڭ تۇنجى
ئانار(石榴)
ئانار تەركىبىدە مىنرالنى ماددىلار، سىئانىن ۋە ئانار پولىفونىلىدىن ئىبارەت ئىككى خىل ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا ۋە ۋىتامىن C فولىن كىسلاتا قاتارلىقلار مول
كېچىكىپ قىلغان پۇشايمان (16-قىسىم)
بۇ ۋاقىتتا، ئاينۇرنىڭ كۆڭلىدە ئەزەلدىن بولۇپ باقمىغان نەپرەت تۇيغۇسى قوزغالدى! ئۇ ئۆزى ۋە قورساقتىكى تېخى تۇغۇلمىغان بالىسى ئۈچۈن ئۆچ ئېلىشنى قارار قىلدى.
قارا گۈرۈچ(黑米)
قارا گۈرۈچ—قارا شالدىن ئايرىپ ئېلىنغان مەھسۇلات بولۇپ، يۇمىلاق گۈرۈچكە ياكى سوقىچاق گۈرۈچكە تەۋە. قارا گۈرۈچ، باشاقلىقلار ئائىلىسىگە تەۋە بولغان شالنى ئۇزۇن مۇدد
ھامىلدار بولالماسلىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئالتە تۈرلۈك ئامىل
ھازىر بارغانسېرى كۆپ ئاياللار، ياشقا قانچە چوڭايغانسېرى، قورساق كۆتۈرۈشىنىڭ شۇنچە بەك تەسلىشىپ قالىدىغانلىقىنى ھېس قىلىپ يەتمەكتە. لېكىن يەنە نۇرغۇن ئاياللار، ئ
قورسىقىدا ئۇماچ يوقلارغا پايدىلىق چۆپ چىقىپتۇ، كۆرۈپ بېقىڭ!
چۆپ، كۈندىلىك تۇرمۇشىمىزدىكى كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى؛ شۇنداق دېيىشكە بولىدۇكى، ھەممە ئادەم چۆپ يەپ باققان. لېكىن، ئۈستىگە خەت بېسىلغان چۆپنى سىز چوقۇ
كېچىكىپ قىلغان پۇشايمان (15-قىسىم)
ئۇ ئۆزىنىڭ ياتاق ئۆيگە قانداق قايتىپ كىرگەنلىكىنى بىلەلمىدى؛ كىيىنچە ئۇلار بىر ئۈستەلدە ئولتۇرۇپ تاماق يىدى، باشقا ئۈچەيلەننىڭ خۇشچاقچاق كۈلكە ئاۋازلىرى، ئاينۇر
بۇ تۆت خىل ئەھۋالدا ھەرگىز ھامىلدار بولۇشقا بولمايدۇ
بەزىلەر توي قىلىپ بولغۇچە قورساق كۆتۈرۈپ ھامىلدار بولىدۇ؛ يەنە بەزىلەر بولسا بالىسىغا تېخىمۇ ياخشى ئۆسۈپ-يېتىلىش مۇھىتى يارىتىپ بىرىش ئۈچۈن، نەچچە يىل تىرىشىپ ئى
بۇ ئايدا تۇغۇلغانلار تېخىمۇ ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرىدىكەن، سىز بارمىكەن؟
ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈش، مەڭگۈ كۆپچىلىكنىڭ ئالقىشىغا ئىرىشىدىغان بىر تېما؛ بىز ھەمىشە، قايسى خىلدىكى تۇرمۇش ئۇسۇلى ۋە يېمەك-ئىچمەك ئادىتىنىڭ، ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈشكە پايدى